Fotorecetas : Ensalada de pimientos y bacalao (esgarraet)

2:25 PM

¡Hola Hola¡ Empieza la semana y hoy os traigo una comida muy típica de mi tierra, Valencia. Esta deliciosa receta mediterranea se suele tomar fresquita y está riquísima, ya que el sabor salado del bacalao contrasta con el dulzor del pimiento y el jugo que suelta este se entremezcla con el aceite de oliva.

Foto: Julya Pepry


 INGREDIENTES:

- Pimientos
- Lomos de bacalao.
- Huevo duro.
- Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

- Suelo comprar pimientos asados a la leña preparados o asarlos en el horno (quitándoles la piel), pero esta vez los hice en la sarten (cortándolos en tiras)
El bacalao lo meto en agua un par de horas para quitarle la poca sal que tiene (es preferible que lo probéis para ver si tiene mucha o poca sal (Si tiene mucha lo tenéis que dejar de 24 a 72 horas cambiándole el agua) Cuando está lo voy desmenuzando / desgarrando en tiras también (de ahí viene el nombre jejeje)
Mientras voy emplatando la receta (primero pimientos y posteriormente bacalao) voy hirviendo los huevos (10 minutos). Seguidamente los corto en rodajas, lo junto todo y aliño con un buen aceite de oliva. Y listo para comer.

Si queréis adornar el plato, lo podéis hacer con rebanadas de pan tostado con aceite de oliva. Le da un toque espectacular.

P.D. A esta receta se le puede añadir piñones, ajo, dátiles.....
  
De postre esta semana os deleito con esta inspiración sacada de la red, como siempre. Fácil y creativa:

Foto: Google
 Espero que os hayan gustado mis recetas. Son muy fáciles, sencillas y con una sola visión sabes cómo se preparan. ¡Hasta el lunes que viene¡


Un besito y que disfrutéis de este principio de semana ♥♥♥


Julya Pepry
 
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julyapepry(@)gmail.com

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32 comments

  1. Me encantan las recetas de tu propia cosecha. Sanas, fáciles y baratas. No se puede pedir más.

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    1. Muchas gracias Marisa. Ese es mi objetivo haciendo estas recetas en el blog. Besitos.

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  3. Me encanta la ensalada de bacalao y el postre es una belleza, da pena comerlo! Un beso.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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    1. A mi también me gusta mucho. ¡Sii¡¡, la verdad es que es una preciosidad jejeje. Besitos

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  4. Y yo sin cenar, que hambre!!
    Me gusta la receta, además para estos meses que llegan de calor, este tipo de comidas me encantan!!

    Saludos guapa!

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    1. Son ideales, fresquitas y fáciles de preparar. Besos Carmen ;)

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  5. Qué rica! Me apunto la receta!
    Un beso
    LitaPerlita

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  6. Menuda pintaza que tienen!
    Y con lo súper fan que me estoy volviendo últimamente a los pimientos.. me da a mí que voy a ir hablando con uno que yo me sé y preparando menú jajaja
    Muchos besos guapa!
    http://www.coco-smile.com/

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    1. Yo también y sobre todo en verano. Jjejeje, muy bien cielo. Besitos.

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  7. Que recetas más chulas!!!

    Me ha encantado el postre, que original!! Y me encantan esas frutas :)

    Besazo!

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    1. Muchas gracias Con Estilo al Cubo. El postre es muy gracioso jejejej. Besos

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  8. Tienen las dos muy buena pinta, y la ultima es muy divertida. Besos Yael

    http://www.siemprehayalgoqueponerse.com/

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  9. ¡Muchas gracias¡. Si, muy original jejej. Besiños guapa ;)

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  10. Qué rico, me encantan tus recetas!!

    Besitos:)) Te sigo por GFC!

    www.algoparaponerme.com

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  11. La ensalada tiene una pinta deliciosa, y el postre muy original, ideal para los niños. Besitos, si quieres nos seguimos

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    1. Muchas gracias. Si, cuando lo ví pensé: para los peques tiene que ser jejeje. Y también para un evento que hagas en casa divertido. ¡Claro que sí¡

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  12. All looks so delicious :) ,love the Srawberry Bananas!
    i follow new ,follow back? :)

    kisses

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  13. cada vez me gusta mas la cocina ¡será porque me encanta comer! jajaja esta receta tuya tiene una pinta estupenda, además es sencilla BSTISS :) y gracias por tu idea de postre se me hace la boca mmmm

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    1. Igual que a mí Modaelena jejejjeje. Muchos besos guapa

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  14. umm menuda pinta!!! besos guapa

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  15. Me alegro que sea de tu agrado Belulove ;D

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  17. Qué pinta más buena y los cochecitos de fresas y plátanos me han encantado!! Besos guapa!!

    Mª José Fernández
    www.blogimagenshopper.com

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