Fotorecetas : Ensalada de pimientos y bacalao (esgarraet)

2:25 PM

¡Hola Hola¡ Empieza la semana y hoy os traigo una comida muy típica de mi tierra, Valencia. Esta deliciosa receta mediterranea se suele tomar fresquita y está riquísima, ya que el sabor salado del bacalao contrasta con el dulzor del pimiento y el jugo que suelta este se entremezcla con el aceite de oliva.

Foto: Julya Pepry


 INGREDIENTES:

- Pimientos
- Lomos de bacalao.
- Huevo duro.
- Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

- Suelo comprar pimientos asados a la leña preparados o asarlos en el horno (quitándoles la piel), pero esta vez los hice en la sarten (cortándolos en tiras)
El bacalao lo meto en agua un par de horas para quitarle la poca sal que tiene (es preferible que lo probéis para ver si tiene mucha o poca sal (Si tiene mucha lo tenéis que dejar de 24 a 72 horas cambiándole el agua) Cuando está lo voy desmenuzando / desgarrando en tiras también (de ahí viene el nombre jejeje)
Mientras voy emplatando la receta (primero pimientos y posteriormente bacalao) voy hirviendo los huevos (10 minutos). Seguidamente los corto en rodajas, lo junto todo y aliño con un buen aceite de oliva. Y listo para comer.

Si queréis adornar el plato, lo podéis hacer con rebanadas de pan tostado con aceite de oliva. Le da un toque espectacular.

P.D. A esta receta se le puede añadir piñones, ajo, dátiles.....
  
De postre esta semana os deleito con esta inspiración sacada de la red, como siempre. Fácil y creativa:

Foto: Google
 Espero que os hayan gustado mis recetas. Son muy fáciles, sencillas y con una sola visión sabes cómo se preparan. ¡Hasta el lunes que viene¡


Un besito y que disfrutéis de este principio de semana ♥♥♥


Julya Pepry
 
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julyapepry(@)gmail.com

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32 comments

  1. UnknownApril 21, 2014 at 3:24 PM

    Me encantan las recetas de tu propia cosecha. Sanas, fáciles y baratas. No se puede pedir más.

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    1. July PepryApril 21, 2014 at 9:20 PM

      Muchas gracias Marisa. Ese es mi objetivo haciendo estas recetas en el blog. Besitos.

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  2. Style and PaperApril 21, 2014 at 8:11 PM

    Que buena pinta!!

    Besos
    Style and Paper
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  3. Sola ante el espejoApril 21, 2014 at 9:27 PM

    Me encanta la ensalada de bacalao y el postre es una belleza, da pena comerlo! Un beso.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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    Replies
    1. July PepryApril 21, 2014 at 10:49 PM

      A mi también me gusta mucho. ¡Sii¡¡, la verdad es que es una preciosidad jejeje. Besitos

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  4. UnknownApril 21, 2014 at 9:45 PM

    Y yo sin cenar, que hambre!!
    Me gusta la receta, además para estos meses que llegan de calor, este tipo de comidas me encantan!!

    Saludos guapa!

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    Replies
    1. July PepryApril 21, 2014 at 10:49 PM

      Son ideales, fresquitas y fáciles de preparar. Besos Carmen ;)

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  5. LitaApril 21, 2014 at 10:11 PM

    Qué rica! Me apunto la receta!
    Un beso
    LitaPerlita

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  6. UnknownApril 21, 2014 at 10:13 PM

    Menuda pintaza que tienen!
    Y con lo súper fan que me estoy volviendo últimamente a los pimientos.. me da a mí que voy a ir hablando con uno que yo me sé y preparando menú jajaja
    Muchos besos guapa!
    http://www.coco-smile.com/

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    1. July PepryApril 21, 2014 at 10:50 PM

      Yo también y sobre todo en verano. Jjejeje, muy bien cielo. Besitos.

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  7. AnonymousApril 21, 2014 at 10:50 PM

    Que recetas más chulas!!!

    Me ha encantado el postre, que original!! Y me encantan esas frutas :)

    Besazo!

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    Replies
    1. July PepryApril 21, 2014 at 10:53 PM

      Muchas gracias Con Estilo al Cubo. El postre es muy gracioso jejejej. Besos

      Delete
  8. Siempre Hay Algo Que PonerseApril 21, 2014 at 10:57 PM

    Tienen las dos muy buena pinta, y la ultima es muy divertida. Besos Yael

    http://www.siemprehayalgoqueponerse.com/

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  9. July PepryApril 21, 2014 at 11:08 PM

    ¡Muchas gracias¡. Si, muy original jejej. Besiños guapa ;)

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  10. algoparaponermeApril 21, 2014 at 11:47 PM

    Qué rico, me encantan tus recetas!!

    Besitos:)) Te sigo por GFC!

    www.algoparaponerme.com

    ReplyDelete
  11. elpuntodelolaApril 22, 2014 at 1:15 AM

    La ensalada tiene una pinta deliciosa, y el postre muy original, ideal para los niños. Besitos, si quieres nos seguimos

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    Replies
    1. July PepryApril 22, 2014 at 11:46 PM

      Muchas gracias. Si, cuando lo ví pensé: para los peques tiene que ser jejeje. Y también para un evento que hagas en casa divertido. ¡Claro que sí¡

      Delete
  12. LoveT.April 22, 2014 at 11:25 AM

    All looks so delicious :) ,love the Srawberry Bananas!
    i follow new ,follow back? :)

    kisses

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  13. modaelenaApril 22, 2014 at 11:48 AM

    cada vez me gusta mas la cocina ¡será porque me encanta comer! jajaja esta receta tuya tiene una pinta estupenda, además es sencilla BSTISS :) y gracias por tu idea de postre se me hace la boca mmmm

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    Replies
    1. July PepryApril 22, 2014 at 11:48 PM

      Igual que a mí Modaelena jejejjeje. Muchos besos guapa

      Delete
  14. BELULOVEApril 22, 2014 at 11:28 PM

    umm menuda pinta!!! besos guapa

    ReplyDelete
  15. July PepryApril 22, 2014 at 11:48 PM

    Me alegro que sea de tu agrado Belulove ;D

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  16. UnknownApril 23, 2014 at 8:22 PM

    Qué buena pinta.

    me-andmybag

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  17. MªJosé FernándezApril 23, 2014 at 10:49 PM

    Qué pinta más buena y los cochecitos de fresas y plátanos me han encantado!! Besos guapa!!

    Mª José Fernández
    www.blogimagenshopper.com

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  18. M*April 23, 2014 at 11:46 PM

    Menuda pintaza :)

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  19. Dezazu April 24, 2014 at 10:59 AM

    Que pintaza mas rica!!besos

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