Tortillas de trigo mixtas con pico de gallo y aguacate

2:04 PM

¡HOla¡ Hoy os traigo una de mis recetas preferidas "estilo mexicano" que tengo en mi recetario. Tengo un buen maestro en casa y gracias a él, he profundizado un poco más tanto en cocina gallega, como nacional e internacional. Ya os iré mostrando platos con mi toque personal y muy fáciles de hacer.

Foto: Julya Pepry


Cuando descubrí la cocina mexicana por primera vez fue en dos franquicias diferentes. Cuando salí de ellas estaba desilusionada, ya que no me gustaron mucho y es porque esas en particular (espero que no todas), tienen una visión demasiado comercial muy lejana de lo que es la realidad. Cuando la probé de la mano de mi maestro personal (cocinero profesional) mi percepción por esta clase de cocina cambió completamente : tacos, fajitas, burritos, enchiladas, salsas, con chiles.... Todo un conjunto de platos caseros con sabores y texturas nuevas se mezclaron en mi paladar y me hicieron viajar hasta Méjico. Soy de esas personas que la gastronomía la siente y la vive muchísimo, por lo que ésta clase de comidas se ha convertido en algo imprescindible en mi vida. ¿Vemos la receta?

Foto: Julya Pepry

INGREDIENTES: 

-  Tortillas de trigo.

-  Mi pico de gallo (aderezo que sirve para acompañar a otros platos) está compuesto de cebolla, pimiento y tomate cortados en brunoise - en cubitos -)
- Jamón cocido.

- Queso en lonchas
- Limón 
- Aguacates.
  *Podéis variar con carnes como ternera picada, pollo... y cada vez obtener nuevas texturas y sabores con ellas.


PREPARACIÓN
 

Ponemos en un plato varias tortillas de trigo y  las calentamos en el microondas unos cuantos minutos. Las sacamos calentitas, las separamos en distintos platos y vamos emplatándolas: les añadimos jamor cocido, queso, el pico de gallo, el aguacate cortado en trocitos y las aliñamos con limón (normalmente lo hago con limas, pero no tenía) ¡YA LAS TENEMOS¡

Este plato  lo suelo acompañar algunas veces con Salsa verde, Salsa agria, Chiles picantes, Cilantro bien picado (os váis a volver ADICTOS, os aviso, jejejej).  Lo podeís acompañar también con mi receta de Totopos con cacahuetes y salsa agria AQUÍ
 
Foto: Julya Pepry
 Hoy, en mi inspiración de internet,  os aconsejo estos Rollitos de Jamón York y queso en crema, un aperitivo delicioso y original. ¿Qué os parecen?



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¿Os gusta la comida mexicana tanto como a mí? 


 ¡Hasta el lunes que viene¡


Un besito y que disfrutéis de este principio de semana ♥♥♥

Julya Pepry



 

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65 comments

  1. Me he apuntado la receta ! un besito enorme ohmyladyblog.blogspot.com

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  2. no soy muy de comida mexicana pero no tiene mala pinta,besos

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    1. A mi es que me gusta muchísimo jejejej. ¡Anímate a probarla¡ Un besito cielo.

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  3. Me encanta la receta!!! Apuntada :)
    Un besazo guapa.

    http://myclosetinasuitcase.blogspot.com.es

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  4. Sí que tiene buena pinta...muakis
    http://purpurinarebelde.blogspot.com.es/

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  5. me gustan mucho las fajitas estas tiene una pintaza increible.UN besazo

    http://www.thedesire.es/
    http://www.bloglovin.com/en/blog/10612739

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  6. Me pasa como a ti, lo poco que he probado por ahí no me ha gustado, pero esta receta se ve rica. Me la guardo!

    Un besito.

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    1. Está muy rica, muy saludable y se hace en 5 minutos jejjejej. Para una noche o para el fin de semana está de lujo. Un besiño guapa.

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  7. Yo de comida mexicana la verdad he probado poco, los típicos burritos y poco más!
    Me gusta esta receta, tiene una pinta estupenda desde luego, me animaré y la hago!!

    Besitos guapa!
    Victim of my closet

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    1. A mi me encanta. De hecho siempre suelo hacer tacos, burritos, enchiladas... una vez a la semana por lo menos jejejej. Ya me cuentas guapísima. Besos.

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  8. Me apunto la receta!! Tiene una pinta estupenda!

    Besos
    Style and Paper
    Bloglovin

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  9. Muy buena receta. Me la apunto. Un beso

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  10. Apetecibles cien por cien las tortitas y estupendo el aperitivo de rollo de jamón y queso.
    Me apunto a las dos ideas

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    1. Sobre todo para veranito Curra, ligero, sabroso, fácil de hacer y quedas super bien si tienes invitados. Un beso cielo.

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  11. A mi me enseño hace tiempo una compañera esta receta y de vez en cuando las hago y me parece un aperitivo estupendo el rollito de york y queso en crema! Un besazo.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  12. Qué ricooo!! Jolín la verdad es que coincidimos, yo también soy una apasionada de la gastronomía, comer y cocinar!! y me encanta probar comidas de otras culturas, es que es algo único :D
    Esta receta la he probado alguna que otra vez y no me canso, rico y sabroso!!
    Un besazo!

    ymuuchascosasbonitas.blogspot.com

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    1. Me encanta que coincidamos jejejej. Yo pienso lo mismo Victoria. El otro día probé la brasileña y también me asombró muchísimo. Besos perla.

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  13. No soy mucho de comida mexicana por el picante, pero que pintaza tiene la propuesta, jejeje.


    Besos


    http://www.thetrendysurfer.com/

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    1. Yo es que si que soy de picante y mucho, por eso me chifla tanto jejejeje. Un besito Iván.

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  14. Hola guapa,

    Me ha gustado la receta de las tortillas. Yo las paso unos segundos por la sartén y así están calentitas y súper ricas.

    Un beso,
    Cristina♥
    http://blog-andcoffee.blogspot.com.es/

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    1. Si, también las hago así, pero con otro tipo de recetas. Un besito Cristina ;)

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  15. Me encantan la comida mejicana, probaré a hacerla!!

    Besitos:))

    www.algoparaponerme.com

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  16. Las tortillas buenísimas!!! Y los rollitos paraempezar a picar y no parar... Muy rico!!!

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    1. Están ricas ricas. Y los rollitos es que pensé lo mismo que tú jejejeje. Besitos Maribel.

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  17. Hola, a mi me encanta la comida mexicana, probaré tu receta tiene muy buena pinta, saludos.

    http://elazuldevanessa.blogspot.com.es

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  18. Que pintaza!!! Unas recetas perfectas para disfrutar en verano!!

    Besazo guapa

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  19. Pero qué buena pinta tienen esas toritllas!!!!
    Nunca probé la comida Mexicana por mis problemas estomacales, pero espero erradicarlos este verano y me atreveré con ella porque la verdad que me tienen una pintaza!!
    Muchos besos guapa
    http://www.coco-smile.com/

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    Replies
    1. Pues yo te animo fielmente jejeje. Ya me contarás guapísima ;)

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  20. Que rico que se ve... yo quiero... jajaja te sigo...

    Besitos:)

    elclubdelamodaymas.blogspot.com

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  21. Que buena pinta sobre todo parece ligero y facil de hacer!!
    besos de susana de piñadelys
    http://pinadelys.blogspot.com.es/

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  22. Me encanta la comida mexicana! Tienen una pinta riquísima las tortillas!
    Besos

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  23. a mi tambien me gusta la mexicana, yo soy tambien de las que disfruto descubriendo la gastronomia
    besos
    ♥Nshantel By Tamara♥

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  24. Me encantan las fajitas, tienen una pinta estas riquísimas!!

    Besiitos cielo

    http://caritrini.blogspot.com.es/

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  25. Estan super ricas!!me encantan para ahora que no se sabe que hacer!!besos

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    1. Si, son muy ligeras y para estas noches de verano vienen muy muy bien jejejeje. Besitos perla.

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  26. Vaya que se ven ricas. Esa salsa verde tiene que estar muy rica.

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    1. Si, la salsa verde está muy rica y es muy combinable también con carnes y pescados. Siempre tengo una en la nevera / despensa jejeje. Besitos Anyol.

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  27. Qué buena pinta por favoooooor! :)

    Un besito preciosa

    http://dresstoimpressibiza.blogspot.com.es/

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  28. Me encantan!!!
    Yo las suelo hacer de pollo, lechuga y pimiento, o incluso de salmón, ya que me parece una buena forma de comer pescado!!
    muchos besitos

    http://lamodanoentiendedeleyes.blogspot.com.es/

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    Replies
    1. Algo había oído también con el pescado pero nunca lo he probado jejejej. Me lo apunto y te cuento Sara. ¡Muchas gracias por la recomendación¡

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  29. No he probado nunca la comida mexicana, pero me encanta la comida picante. Por cierto, gracias por compartir la receta. Tiene muy pero que muy buena pinta.

    Besos

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  30. Mmm pero qué buena pinta tiene!! A mi también me encanta la comida mexicana, está riquísima :)

    Un besito guapa,
    Mode in Technicolor

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  31. Mmmm que bueno y que sano!!
    Bss
    http://unvestidorconideas.blogspot.com.es/

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  32. ay! que ricooooo! me apunto la receta!!!!

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  33. Me encanta la comida mejicana, y tiene muy buena pinta.
    un besote

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  34. Me encanta la comida mejicana, pero tienes razón las propuestas que hay suelen ser muy comerciales y no se acercan ni de lejos a la realidad. Gracias por la receta, tiene una pinta estupenda!! ¡Un saludo!

    www.blogescuelaimagenshopper.blogspot.com
    Escuela de Moda Imagen Shopper

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  35. Que ricooo. Amo todas las recetas con palta. Beso
    www.miramoda.net

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  36. ¡Qué rico!

    orbitblogging.blogspot.com

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  37. ¡Qué buena pinta tiene!
    Acabo de cenar y al ver tu post me ha dado hambre,¡qué artista estás hecha!
    Estoy haciendo una recopilación de instagrams para no perderme nada este verano,aquí te dejo mi enlace http://instagram.com/carmenpaastor o si quieres déjame tu user en un comentario,¡te seguiré enseguida!¡Estoy viciadísima a la red social!
    Muchos besitos,¡A disfrutar del finde !
    http://miescueladetacones.blogspot.com/ Carmen.

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  38. ¡Es ideal para cenar en la terracita! Aunque a mí el aguacate y la cebolla no me va, siempre se pueden sustituir. Un beso

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  39. Tomo nota de la receta, tiene una pinta buenísima !!
    Gracias por compartir !!
    Un besazo

    http://mapetitebyana.blogspot.com.es/

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  40. Que rico madre mía
    Gracias por compartirla y un besito
    www.guapayconestilo.com

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  41. ¡Hola! Tienes un blog precioso y me ha encantado el estilo y la personalidad que tiene. Te invito a que pases por
    el mio a ver si te gusta y si quieres podemos seguirnos via blogger ;) Un besito

    www.thebrunettesstyle.blogspot.com.es

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  42. Julia que buenisima pinta :)

    un besito

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  43. Me chifla la comida mexicana, ya me he quedado con la receta. Un beso guapa y muchas gracias.

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  44. ¡Qué pinta más buena tiene, además super apetitoso! Besos.

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  45. -Me recuerda a un taco, seguro que esta buenisimo! jaja

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  46. Hola guapa!
    mmm que rico!! Me encantan este tipo de comidas, y encima sanas
    Un besazo

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  47. ¡Qué buena pintaaa!! Tengo que hacerlo!!

    Acabo de descubrir tu blog. Te sigo.

    Un beso!!

    www.desdemiarmario.es

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  48. Guapísima, mil gracias por esta receta, no soy muy fan de la comida mexicana pero igual es por lo que dices, al ir a franquicias seguramente la comida sea demasiado comercial y alejada de la tradición mexicana y lo que es la comida mexicana de verdad! :) Probaré esta receta! Un besazo! :)

    Lucia Gallego Blog
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  49. Hola!!!
    Te he dejado un regalito en mi blog.
    XOXO

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